Каким должно быть примерное меню при ГЭРБ?
Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
Какое питание рекомендуется при ГЭРБ?
При наличии ГЭРБ для уменьшения выраженности тягостных симптомов следует придерживаться принципа частого и дробного питания. Это означает, что необходимо принимать пищу часто по 4 – 6 раз в день, но небольшими порциями. Нельзя съедать большой объем пищи за один раз, поскольку это приводит к растяжению желудка и удлиняет период нахождения пищи в нем, что увеличивает риск развития рефлюкса. Последний прием пищи должен осуществляться за 2 – 3 часа до отхода ко сну. Если нет возможности выдерживать 2-часовой интервал между ужином и отходом ко сну, то принимать пищу можно минимум за 45 минут до сна. Кроме того, после каждого приема пищи в течение двух часов необходимо ограничивать физические нагрузки, особенно наклоны туловища вперед. Также не следует после приема пищи ложиться.
При ГЭРБ необходимо исключить из повседневного рациона питания следующие продукты:
- Любые напитки, содержащие кофеин (чай, кофе, кока-кола, пепси-кола и т.д.);
- Шоколад;
- Газированные напитки;
- Острые соусы и приправы;
- Цитрусовые фрукты;
- Томаты;
- Жирные блюда;
- Кислые, острые и пряные блюда и приправы;
- Алкогольные напитки;
- Кислые соки из фруктов;
- Белокочанная капуста в любом виде;
- Редька;
- Редис;
- Бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.);
- Ржаной хлеб.
Все вышеперечисленные продукты усиливают кислотообразование и газообразование в желудке, а также уменьшают тонус пищеводного сфинктера, то есть, способствуют рефлюксам.
Рацион питания при ГЭРБ необходимо составлять на основе нежирных сортов мяса и рыбы, цельнозерновых каш, овощей с мягкой клетчаткой, яиц и растительных масел. Полезно вводить в рацион продукты, содержащие сложные углеводы, такие, как хлеб с отрубями, макаронные изделия и картофель. Данные крахмалистые продукты уменьшают кислотность желудочного сока, легко перевариваются, не задерживаются в желудке длительный промежуток времени и обладают высокой питательной ценностью. В принципе же меню при ГЭБ необходимо составлять из следующих продуктов и блюд:
- Пшеничный хлеб, сухое печенье, выпечка из недрожжевого теста, пирожки с яблоками, мясом, зеленью или яйцами;
- Супы на некрепких бульонах и овощных отварах с заправкой из круп, вермишели и овощей, за исключением капусты;
- Молочный суп на обезжиренном молоке с заправкой из овощей, манки или ягод;
- Нежирное мясо (кролик, индюшка, курица, говядина и др.), запеченное в духовке;
- Котлеты, зразы, кнели, суфле, фрикадельки и биточки из нежирного мяса или рыбы;
- Отварная рыба нежирных сортов (судак, щука, окунь, хек и др.);
- Кисломолочные продукты с низкой жирностью (кефир, ацидофилин, творог и др.);
- Сметана в готовые блюда;
- Сырники, запеканки и ленивые вареники из обезжиренного свежего творога;
- Не крутые каши на обезжиренном молоке или воде из манки, риса, гречки и овсянки;
- Котлеты, пудинги или суфле из отварных и протертых круп;
- Яйца вареные или в виде омлета;
- Овощи с мягкой клетчаткой (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, кабачок, тыква, перец болгарский, шпинат, брокколи и т.д.) свежие, отварные, тушеные, паровые;
- Свежие спелые фрукты с сахаром;
- Компоты, кисели и муссы из некислых свежих фруктов;
- Сахар в блюда;
- Мед, варенье, джем, зефир и пастила;
- Рафинированные растительные масла;
- Не более 20 г животных жиров, в том числе сливочного масла, в день.
Рацион питания необходимо составить из перечисленных продуктов и блюд. При этом на завтрак и на последний ужин вполне достаточно небольшого количества каши или яйца, а для дневных приемов пищи следует выбирать блюда из мяса и рыбы с гарниром из овощей и круп. Один раз в день следует есть супы.
Узнать больше на эту тему:
- Нутрициолог- лечебные диеты и консультация
- Нутрициолог - фитнес, диетолог. Основы пищеварения
- Питание при остеопорозе
- Питание при остеоартрозе
- Каковы симптомы желудочно-пищеводного рефлюкса у ребенка?
- Каковы причины изжоги у ребенка?
- Рецепты, используемые в сыроедении
- Сыроедение: разрешенные и запрещенные продукты
Поиск вопросов и ответов
Найдите ответ по ключевым словам вопросаПохожие вопросы
Питание
- Как правильно питаться при эндометрите?
- Чем можно кормить ребенка при скарлатине?
- Как правильно питаться при токсикозе во время беременности?
- Что можно и что нельзя есть при целиакии?
- Как и чем кормить ребенка при стоматите?
- Чем кормить ребенка при поносе?
- Чем кормить ребенка после поноса?
- Какие закрепляющие продукты давать ребенку при поносе?