В организме человека большое количество различных органов и тканей, которые по своим физическим характеристикам существенно отличаются друг от друга в первую очередь размерами. И именно размер органа или ткани зачастую может вводить людей в заблуждение относительно того, сколько кислорода и калорий ему необходимо для обеспечения функционирования. Ведь согласно простой линейной логики, чем больше размер органа, тем больше ему нужно кислорода и калорий для функционирования.

Но, органы нашего тела функционируют с разной интенсивностью и, соответственно, затрачивают разное количество калорий и кислорода в единицу времени. Именно различная интенсивность обменных процессов в органе определяет необходимое ему количество калорий и кислорода, а вовсе не его размер. Например, мышцы тела являются безусловно большой по размерам тканью, но они в состоянии спокойной работы затрачивают меньше калорий и кислорода, чем печень или любой другой внутренний орган.

А «чемпион» по потреблению кислорода и калорий в нашем организме – это головной мозг! Мозга весьма небольшой по своим размерам орган, составляющий примерно 2 % от массы тела человека. но этот орган потребляет примерно 20 % от всего кислорода и калорий, поступающих в организм. Таким образом, самый «прожорливый» и интенсивно работающий орган – это мозг.