Финики и их применение в кулинарии

Финики представляют собой плоды финиковой пальмы, которая представляет собой достаточно крупное и высокое дерево, которое наделено весьма длинными листьями. Данные плоды по своей форме напоминают цилиндр. Их длина составляет три – семь сантиметров, а диаметр два – три сантиметра. В зависимости от сорта данные плоды могут быть наделены как ярко-красным, так и ярко-желтым окрасом. От сорта зависит и количество содержащихся в них полезных веществ. Данные плоды являются достаточно важной культурой для жителей как Африки, так и Ирака, Марокко, а также Аравии. На сегодняшний день данные плоды можно приобрести как в свежем, так и в сухом виде.

Следует отметить, что данная культура нашла свое широкое применение преимущественно в кулинарии. Арабы употребляют данные плоды в пищу вместо хлеба. Помимо этого данный фрукт добавляют также во вторые блюда, хлебобулочные изделия и десерты. Очень хорошо данные плоды сочетаются в салатах и пловах. Их применяют и для начинки фаршированной курицы. Перерабатывают данного рода плоды и в намазки, сироп, финиковый сахар, пасту, безалкогольные напитки, уксус. В качестве овоща используются и молодые листья данного плодового дерева. Из сока пальмового дерева производят алкогольные напитки, пальмовый сахар и патоки.

Следует отметить, что данные плоды нашли свое широкое применение в кулинарии не просто так. Помимо того, что финики очень вкусные, они еще и весьма полезные, так что, употребляя их в пищу, человеку удается не только предупредить развитие некоторых заболеваний, но еще и избавиться от некоторых уже имеющихся патологий.