Протеины

Ни для кого не секрет, что белки являются основным материалом построения клеток человеческого организма. Ну, так вот белки и способствуют росту мышц. А это название произошло от греческого слова «protos», что в переводе означает «важнейший, первый». На самом деле эти вещества играют очень важную роль в росте мышц. Они способствуют не только их росту, но еще и восстановлению, что также немаловажно. Однако давайте же разберемся во всем по порядку. Сейчас мы попробуем рассказать Вам всю самую важную информацию относительно этих веществ, а также их воздействие на рост мышц. Прежде всего, стоит отметить, что это один из главных источников сил и энергии. Именно поэтому в этих веществах чаще всего нуждаются именно спортсмены, которым приходится тратить на ежедневные тренировки огромное количество энергии.

Об этих веществах и их воздействии на человеческий организм можно услышать повсюду. Это и не удивительно, так как без достаточного их количества нормально функционировать не сможет ни один организм. Говорить то говорят, а вот объяснять не объясняют. Мы же хотим не столько поговорить на эту тему, сколько объяснить всем Вам, что представляет собой данный жизненно важный компонент. Итак, что же это такое? Вот самый главный вопрос, на который Вы сможете найти ответ, прочитав данную статью. Начнем с главного, а именно с определения понятия. Так именуют составляющий строительный материал для роста мышечных волокон. Если говорить проще, то это тот же белок, то есть самый главный составляющий компонент каждого организма. Обращаем Ваше внимание на то, что достаточное количество этих веществ в организме человека намного важнее количества микроэлементов и витаминов.

Если говорить о профессиональных культуристах, то они принимают около трехсот – пятисот грамм протеина в течение двадцати четырех часов.
Насколько это безопасно?
Если верить средствам массовой информации, то они утверждают, что чрезмерное потребление протеинов негативно сказывается на работе таких жизненно важных органов как почки. Если же полагаться на клинические испытания, которые проводились на животных, то ими было выявлено, что данное вещество совершенно никак не воздействует на функционирование почек.

В данном случае ученые указывают на обезвоживание организма. Вот, к чему приводит чрезмерное применение протеина. Объясняется это тем, что усвоение белка требует огромного количества воды. Если человек не будет потреблять ежедневно большое количество жидкости, тогда все его внутренние ресурсы очень скоро иссякнут. В результате, обезвоживание организма. Все очень легко и просто. Если говорить об объемах жидкости, то в течение дня человеку следует выпивать около двух литров воды.

Вполне возможны и другие побочные эффекты, которые дают о себе знать, как правило, при использовании некачественного протеина. К таким побочным эффектам можно отнести: чрезмерное вздутие живота, угревую сыпь, расстройства желудочно-кишечного тракта, изменение стула и некоторые другие. В некоторых случаях может наблюдаться и увеличение аорты. Если какой-то из вышеперечисленных побочных эффектов возник, значит, пора обращаться за помощью к специальным БАД (биологически активным добавкам), которые смогут нормализовать работу всех органов и систем организма.

Довольно часто можно услышать слова о том, что яичный белок является прекрасным источником протеина. В принципе, данные слова верны, однако в них есть одно небольшое «но». Дело в том, что яичный белок – это действительно чистый источник данного вещества, однако в нем нет больше ни одного питательного вещества. Съев один лишь белок, человек получает один лишь протеин и то в не очень большом количестве. Съев белок одного яйца, человек может получить всего лишь три грамма вещества.
А теперь внимание! Если человек съест одно целое яйцо, то количество вещества в его организме увеличится на семь грамм.
В чем секрет? Секрет заключается в том, что остальные четыре грамма находятся как раз таки в яичном желтке.

Яичный желток на самом деле намного полезней, так как в нем помимо протеинов имеются также минеральные вещества и многочисленные витамины. Без всего этого ни один человеческий организм не сможет нормально функционировать. Стоит отметить еще и то, что в яичном белке практически нет аминокислот. Зато если съесть целое яйцо, то можно получить не просто достаточное количество аминокислот, а целый идеальный аминокислотный баланс. Яйца, в случае если человеку необходимы от них протеины, лучше всего кушать в сыром виде. Сырые яйца намного полезнее. Кушать или нет желток, решать уже самому человеку. Ясно лишь одно, навредить желток не может, а вот помочь он всегда готов. Помните об этом всегда. И не забывайте, что сохранить здоровье можно только в том случае, если человек всю свою жизнь будет вести здоровый образ жизни.

На сегодняшний день существует очень большое количество источников белка, которые плюс ко всему еще и каждому «по карману». Прежде всего, это качественный протеин. Раздобыть данный вид такого вещества можно в таких продуктах питания как: молоко, яйца, рыба, птица, творог, говядина и так далее и тому подобное. Помимо этого, существует также соевый протеин, который можно приобрести в любой момент по достаточно доступной цене. На сегодняшний день имеются также и многочисленные белковые препараты, в составе которых имеется также огромное количество этого вещества. Другими видами этого вещества являются молочный и яичный протеин. Существует еще и говяжий. Растительный встречается также довольно часто. Каждый из данных видов хорош по-своему, однако самым лучшим из них по сегодняшний день остается сывороточный.

Почему его можно назвать лучшим?
Без промедления сообщим всем читателям о том, что у данного вида имеется огромное количество плюсов. Во-первых, он обладает самой высокой биологической ценностью, что помогает обогатить организм человека огромным количеством аминокислот. Во-вторых, в нем практически нет лактозы. В результате, данный вид этого вещества практически никогда не вызывает у людей расстройств желудка. И, наконец, в-третьих, сывороточный протеин весьма удобен в использовании. Данный вид этого вещества не нужно растворять в воде либо соке. Он продается уже практически в готовом виде и обладает очень приятным вкусом. Если кто-то задаст Вам вопрос относительно того, какой вид лучше, обязательно скажите, что это сывороточный.

Чтобы понять, в чем разница между протеинами и гейнерами, необходимо в самую первую очередь дать определение данным понятиям. Под протеинами подразумевают продукты, в составе которых имеется около семидесяти – девяноста процентов белка, при этом в них практически не наблюдается углеводов и жиров. Что же касается гейнеров, то они представляют собой смеси, в составе которых содержится огромное количество углеводов и жиров, зато в них практически нет белков. Протеины предназначены для того, чтобы обогащать мышечные клетки достаточным количеством белка. Гейнеры за счет огромного количества жиров обеспечивают человека энергией, в результате чего у человека повышается работоспособность, ему хочется постоянно тренироваться и увеличивать свои показатели.

Имеются и другие значительные отличия между этими веществами. Если говорить о протеинах, то им свойственно всего-навсего увеличивать мышцы. А вот гейнеры из-за того, что в их составе присутствует огромное количество жиров, могут увеличивать не только мышцы, но еще и жировую ткань. В результате, все мышцы спортсмена покроются жировой прослойкой, но это в худшем случае, конечно же. Именно поэтому практически все спортсмены, которые профессионально занимаются спортом, принимают как одни, так и другие вещества. Как говорится, они компенсируют друг друга. Причем принимать их необходимо вперемешку, а не по отдельности. Если говорить о дозировке, то чаще всего данные компоненты принимаются в соотношении один к трем, то есть необходимо смешивать одну часть гейнеров и три части протеинов.
Принимая все эти вещества ни в коем случае нельзя забывать о соблюдении здорового образа жизни.

Как и когда принимать протеин?
Данный вопрос интересует практически каждого спортсмена, который рано или поздно решается начать его прием. На самом деле прием этого вещества, как и всех других видов спортивного питания, просто обязан совпадать с биологическим ритмом человеческого организма. Как и когда принимать это вещество, подскажет каждому человеку его же организм.

В большинстве случае протеин принимают по утрам. Объясняется это тем, что именно в утренние часы вещество лучше всего усваивается человеческим организмом. Если спортсмен решит обратиться за его помощью после восьми часов вечера, то вероятнее всего никакой пользы в данном случае не будет. Более того, проведенные исследования доказали, что в это время вещество совершенно не усваивается, причем в данном случае не имеет никакого значения даже количество принятого продукта.

Почему именно по утрам?
Ответ на данный вопрос удалось получить также посредством клинических исследований. Дело в том, что за усвояемость этих веществ отвечают два гормона – это гормон роста и тиреоидный гормон. Ну, так вот, огромное количество данных гормонов вырабатывается как раз таки с утра. В некоторых случаях протеин можно принять и после полудня, но никак не вечером. Очень хорошо принимать его и через сто двадцать минут после тренировки, так как именно в этот промежуток времени происходит раскрытие так называемого «протеинового окна». Наверняка, данная статья помогла многим читателям разобраться во всех тонкостях применения данного вещества. Пользуйтесь полученной информацией правильно.

Сывороточный протеин представляет собой концентрированный белок молочной сыворотки, который очень быстро и легко всасывается и усваивается. На самом деле этот вид вещества принято считать одним из самых ценных белков. Довольно часто данный вид сравнивают с белком молока, которое вытекает из груди кормящей женщины. В его составе имеется огромное количество протеинов, но при этом в нем практически нет лактозы. Если сравнивать его с казеином, то в данном виде вещества имеется в четыре раза больше цистеина и в девятнадцать раз больше триптофана. Еще одним очень важным компонентом сывороточного вида этого вещества принято считать аминокислоты. Их в нем около пятидесяти процентов.

Что касается полезных свойств данного вида, то он не только увеличивает уровень глутатиона, но еще и укрепляет иммунную систему человека. Его необходимо принимать за шестьдесят минут до тренировки. Запомните, только правильное применение данного вещества сможет дать человеку необходимый результат. Ведь придя на тренировку, предварительно выпив протеин, человек будет чувствовать в себе огромный прилив энергии. Ему захочется повышать свои показатели. А рвение это предаст ему как раз таки данное вещество, так как именно он повысит запас свободных аминокислот, а также значительно усилит энергетический фон. Вторую порцию сывороточного протеина необходимо будет выпить уже через тридцать – шестьдесят минут после тренировки, тем самым, давая возможность мышечным тканям восстановиться.

Молочные протеины нашли свое широкое применение не только в спортивном и диетическом питании, но также и в косметологии. О том, что молочные продукты оказывают благотворное воздействие на кожу, было известно уже давно.
Что же представляют собой молочные протеины?
Так именуют активные белковые комплексы и молочную сыворотку, которые наделены достаточно мощным регенерирующим, увлажняющим, противовоспалительным, смягчающим, а также антиаллергенным действием. Помимо этого данным веществам свойственно также питать кожу. Данное свойство обусловлено наличием в них большого количества аминокислот.

Воздействуя на кожный покров, молочные протеины не только обновляют эпидермис, но еще и стимулируют процесс роста молодых клеток. Более того, именно им свойственно активировать синтез коллагена. Что же касается противовирусного и противомикробного свойств, то им молочная сыворотка обязана некоторым полезным компонентам, которые имеются в ее составе. К данным компонентам можно отнести лактоферрин, лактопероксидазу и лизоцим. Что касается лактоферрина, то он представляет собой белок, содержащий железо. А вот лизоцим – это фермент, который оказывает разрушающее воздействие на различные бактерии. И, наконец, лактопероксидаза – это фермент молока, который оказывает противомикробное воздействие. Следует отметить еще и то, что молочный протеин усваивается организмом со средней скоростью, зато кожа после него становится гладкой, бархатистой и упругой.

Какую роль играют данные вещества в нашей жизни?
На самом деле ответы на данный вопрос весьма многочисленны, так как дискуссии относительно протеина и его воздействии на человеческий организм велись, ведутся, и будут вестись еще очень долго. Это те элементы, до конца изучить которые, не удается уже на протяжении многих десятков лет. Давайте же попробуем разобраться хотя бы в некоторой правде относительно этих веществ. Наверняка многие читатели хотят ее услышать, причем прямо сейчас.

Итак, первый вопрос – влияет ли потребляемая человеком пища на усвояемость протеинов?
Довольно часто можно услышать доводы о том, что общее питание ни коим образом не сказывается на усвоении этих веществ. На самом деле это не совсем так. Дело в том, что если человек специально употребляет большое количество протеиновых блюд, тогда ему обязательно необходимо следить за своим общим питанием. Проводимые исследования доказали, что как углеводы так и липиды могут по-разному воздействовать на усвояемость этих веществ. В некоторых случаях они способствуют ускорению процесса, в других же они его значительно приостанавливают. Вывод таков: принимая подобные вещества, необходимо следить и за всеми другими употребляемыми продуктами питания.

Существует и еще одна правда об этих веществах. Дело в том, что на сегодняшний день существует целый ряд медленноусвояемых протеинов. Ну, так вот, если человек будет принимать данные вещества по определенному графику, тогда они начнут усваиваться намного быстрее. Это действительно правда, которая была подтверждена исследованиями.

Бытует мнение, что соевый протеин категорически противопоказан мужчинам. На самом деле это так и есть, но сейчас несколько слов о положительных качествах этого вещества, ведь они все же имеются. Прежде всего, стоит отметить, что это вещество имеет в своем составе достаточно большое количество аминокислот. Составляющими компонентами соевого протеина являются также аргинина и глютамина. Немаловажно отметить и то, что в сое имеется и большое скопление витаминов и минералов, которые играют очень важную роль в работе всего человеческого организма. Очень большое значение соя имеет и для организма женщин. Соя предупреждает развитие рака груди, а также ее можно использовать при лечении остеопороза.

Что же касается воздействия этого вещества на организм мужчин, то в данном случае оно больше отрицательное, нежели положительное. Польза от сои в данном случае только одна – она предупреждает развитие заболеваний простаты у мужчин. Вот и все. Если же говорить об отрицательных сторонах, то соевые протеины способны провоцировать развитие различных сбоев в работе эндокринной системы у сильной половины человечества. Все эти сбои – это прямой путь к ожирению мужчин, к снижению количества тестостерона в крови тех же мужчин, а также к усилению задержки воды в их организме. Объяснить данное воздействие этих веществ на организм мужчины достаточно просто: в составе данных веществ имеются изофлавоны, так вот именно они способствуют активизации эстрогенных рецепторов. Чтобы предупредить развитие всех этих неприятных явлений, от использования соевого протеина в больших количествах мужчинам лучше всего отказаться.

Чтобы получить от протеиновых продуктов именно тот эффект, который необходим человеку, ему нужно, прежде всего, выбрать для себя самую подходящую форму данного элемента. На сегодняшний день существует несколько источников, за помощью к которым можно обратиться, с целью получить достаточное количество вещества. Самым главным протеиновым источником принято считать продукты питания. На самом деле таких продуктов питания очень много.

Вторым немаловажным источником до сих пор остаются протеины в концентрированном виде. В данных концентратах имеется восемьдесят процентов вещества и девяносто процентов изолятов. Третьим источником принято считать протеиновые гидролизаты. В состав данных гидролизатов входят различного рода пептиды, которые отличаются друг от друга не только длиной своей молекулярной цепочки, но еще и концентрацией. Ну, и еще один источник – это одиночные, или как их еще называют свободные, аминокислоты.

Итак, именно благодаря всем этим источникам организм человека получает достаточное количество этих веществ. Кому-то они не нужны в больших количествах, тогда эти люди просто-напросто потребляют все те продукты питания, которые кажутся им полезными. Если же говорить о спортсменах, то они прибегают к помощи всех четырех источников этого вещества, так как данные элементы действительно им необходимы. В принципе, каждый вправе делать свой выбор самостоятельно. Сколько именно подобного вещества необходимо Вашему организму, решать только Вам. Самое главное не переусердствовать, а беречь свое здоровье.